3 cách chế biến thịt bò ngon

Thịt bò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Vậy nên các món ăn từ thịt bò thường xuất hiện trong mâm cơm của mọi gia đình, đặc biệt là vào những dịp có khách đến chơi nhà.

Nếu bạn chưa có ý tưởng gì mới với nguyên liệu quen thuộc như thịt bò thì đừng bỏ qua 3 gợi ý sau đây nhé.

1/ Nộm rau muống trộn bò giòn giòn

Nguyên liệu:

1 bó rau muống tươi non

100g thịt bò mềm

500g lạc, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi

3 quả ớt, 3 thìa nhỏ nước mắm

2 thìa nhỏ đường, 1 thìa mì chính.

Nộm rau muống trộn bò giòn giòn

Cách làm:

Bước 1: Rau muống rửa sạch, luộc với ít muối, rau muống vừa chín tới thì vớt ra để ráo, cho vào chậu nước đá sạch để rau giòn. Trong thời gian này, bạn pha nước mắm với chanh, tỏi, ớt, đường… Sau đó vớt rau muống ra để ráo.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó xào chín thơm với tỏi, tắt bếp. Lúc này tiếp tục cho rau muống vào cùng lạc rang, trộn đều rồi cho món ăn ra dĩa.

2/ Thịt bò nướng cay

Nguyên liệu:

500g thịt mông bò

1 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè

1 thìa ớt bột, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa ngũ vị hương

1 thìa đầu hành băm.

Thịt bò nướng cay

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng lớn mỏng vừa để nướng. Cho thịt vào âu, trộn đều với các gia vị kể trên, đợi 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Sau đó xếp thịt lên vỉ, nướng từ 15-17 phút là thịt chín. Món này ăn kèm với rau xà lách, dưa leo là đúng chuẩn.

3/ Thịt bò sốt vang

Nguyên liệu:

500g thịt bò

1 nhánh gừng

5 tép tỏi, 1 củ cà rốt

2 quả cà chua

4 củ khoai tây, 1 củ hành tây

1 chén rượu vang đỏ, tương cà, gia vị 

Thịt bò sốt vang

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò mua về chị em khử mùi với ít rượu, sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó sơ chế các nguyên liệu kể trên. Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 ít đường,1 ít ngũ vị hương, ít rượu vàng và 1 thìa sốt cà chua.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo nóng, tiếp đó cho cà chua vào đảo đều, tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát nước con ấm, hầm tầm 20 phút thì cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào hầm cùng đến khi mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành. Món này nên ăn kèm với bánh mì sẽ vô cùng ngon.

 

Hy vọng với những chia sẻ  trên đây của Lẩu Lòng Bò Việt, bạn đọc sẽ có thêm những công thức chế biến thịt bò ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!