Quán lẩu ếch ngon hà nội

Quán lẩu ếch ngon hà nội xào măng chua cay là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay Lẩu lòng bò Việt sẽ chia sẻ đến các bạn công thức nấu Quán lẩu ếch ngon hà nội ngay tại nhà nhé.

1. Nguyên liệu làm Lẩu ếch

Để có món Quán lẩu ếch ngon hà nội xào măng chua cay cho 4 người bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Ếch đã làm sạch trước đó: 2 kg

– Xương: 1 kg

– Măng : 1 kg

– Đậu que: 200 gam

– Rau muống, hành lá, tía tô, lá mắc khén, ngò gai

– Tỏi, sả, ớt, nghệ, ớt, chanh

– Dầu ăn, gia vị

– Bún hoặc tôm ăn kèm theo sở thích.

2. Cách sơ chế nguyên liệu lẩu ếch

Bước 1: Tỏi, sả bóc vỏ, đập dập. Tỏi chia làm 2 phần.

Bước 2: Luộc xương để làm nước dùng

Rửa và luộc xương một lần cho hết chất bẩn. Sau đó rửa sạch rồi cho xương vào nồi, thêm 1l nước sôi để làm nước dùng.

Khi nước xương sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa đun khoảng 1 tiếng để nước dùng được ngọt.

Nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.

Bước 3: Chiên đậu

Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho đậu vào chiên giòn rồi vớt ra đĩa.

Bước 4: Ướp thịt ếch

Thịt quán lẩu ếch ngon hà nội đã làm sạch ướp với 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh bột nghệ hoặc 1/2 củ tỏi đập dập. Bột nghệ vừa có tác dụng khử mùi tanh của quán lẩu ếch ngon hà nội vừa giúp màu lẩu thêm phần hấp dẫn. Trộn đều các nguyên liệu và để ướp khoảng 30 phút để thịt ếch ngấm đều gia vị.

Bước 5: Sơ chế măng

Rửa sạch, chặt măng vừa ăn, cho măng và lá măng vào nồi nước luộc sơ qua để măng bớt độc, vớt măng ra, sau đó đổ măng vào, chần sơ qua. Cho vào rổ rửa sạch, vắt ráo nước

Bước 6:

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì trút thịt ếch đã ướp vào, cho sa tế vào trộn đều. ổn. Tiếp tục cho măng vào đảo cùng quán lẩu ếch ngon hà nội, đến khi măng săn lại thì cho 1/2 chỗ hành lá, tía tô vào đảo cùng. Bạn có thể cho thêm 1/2 quả ớt đã băm nhỏ và bỏ hạt vào nồi nếu ăn được cay.

Bước 7:

Sả, đập dập với 1/2 số tỏi còn lại. Sau đó cho nốt 1/2 số măng còn lại vào xào.

Bước 8:

Đổ nước hầm xương đã ninh vào nồi, đun sôi rồi nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa ăn.

Sau đó bắc nồi lên, cho nấm đông cô đã ngâm nở và vài miếng đậu cô ve vào nồi.

3. Quán lẩu ếch ngon hà nội

Lẩu Lòng Bò Việt là hệ thống nhà hàng ruột bò Việt Nam đầu tiên tại Hà Nội được giết mổ bằng quy trình giết mổ hiện đại, đảm bảo các yêu cầu khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm. Được làm sạch kỹ lưỡng, tẩm ướp theo phương pháp đặc biệt của nhà hàng để khử mùi hôi mà vẫn giữ được vị thơm ngon, giòn sần sật của ruột bò.

Nhà hàng Lẩu Long Bò Việt xin chân thành cảm ơn sự ủng hộ của quý khách hàng đã chọn chúng tôi là điểm hẹn tụ tập liên hoan, sinh nhật, họp mặt thân mật … và sự ủng hộ của khách hàng đã tạo động lực để chúng tôi nâng cao chất lượng và dịch vụ ngày càng tốt hơn và tốt hơn.

Với đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, không gian lịch sự, thoải mái, sạch sẽ, thoáng mát sẽ giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn bữa ăn bên gia đình và những người thân yêu.

CS Hoàng Ngân: Số 33 Hoàng Ngân, Thanh Xuân, HN.

– Hotline: 0345.886.856

– Chỗ để ô tô rộng rãi (cách Nhà hàng 50m)

Cơ sở Linh Đàm: 5TT6A Tây Nam Linh Đàm

– Hotline: 0337.282.242

Cơ sở Trung Kính: Số 3A Trung Kính, Cầu Giấy

Hotline: Mr Hải 0983.011.498

Website: laulongboviet.com

Chúng tôi rất vui được chào đón bạn!