Lẩu riêu cua ăn với rau gì

1. Nguyên liệu nấu lẩu riêu cua

Mặc dù món lẩu riêu cua ăn với rau gì nhiều dạng và nhiều biến thể khác nhau, chẳng hạn như món lẩu riêu cua ốc, lẩu riêu cua hải sản, tôm … Tuy nhiên, trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món lẩu riêu cua ăn với rau gì phổ biến nhất hiện nay, đó là lẩu riêu cua ăn với rau gì. Để có món lẩu riêu cua, chúng ta cần có những nguyên liệu sau:

• Cua: 500gr – 1kg tùy số lượng người
• Sụn: 500gr
• Thịt bò: 500gr
• Đậu phụ: 5 – 10 miếng
• Dấm hoặc me chua, dứa: tùy theo khẩu vị
• Mắm tôm: 1 thìa nhỏ
• Cà chua: 3 – 5 miếng bổ múi cau
• Rau sống: Rau muống chẻ, hoa chuối, thân chuối non, xà lách, mùi tàu, hành lá, tía tô, kinh giới, giá đỗ, chanh, ớt…
• Bún hoặc mì
• Gia vị: chanh, ớt hoặc xì dầu, nước mắm để chấm

2. Cách nấu lẩu riêu cua ngon

Nấu lẩu riêu cua ăn với rau gì dễ và ngon như nấu ngoài hàng

Bước 1: Cho phần gân đã xé sơ vào nồi với lượng nước vừa đủ, bắc lên bếp đun sôi 30-45 vài phút đến khi sườn chín mềm

Bước 2: Đặt một cái chảo khác lên bếp, cho nước cua vào cùng với 1 thìa cà phê muối, đun lửa vừa, dùng đũa khuấy nhẹ cho đến khi nước ra hết và riêu cua rời ra. bơi đến đầu, tắt bếp, lấy đá cua ra để riêng. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê mắm tôm vào nồi.

Bước 3: Cho cà chua vào xào với chút hành tím cho thơm, sau đó cho gạch cua vào, cho phần sụn và nước cua vào đun đến khi sôi lăn tăn thì cho nước lạnh, dấm vào và sau đó nếm thử. Khi nước sôi trở lại, cho gạch cua vào xào cùng với đậu phụ rán và hành lá, mùi tàu thái nhỏ.

3. Lẩu riêu cua ăn với rau gì

Lẩu riêu cua ăn với rau gì thì nhất định phải mua xà lách, ngò gai, giá đỗ, rau muống, các loại rau thơm như kinh giới, tía tô, rau răm… đặc biệt không thể thiếu chuối chát, hoa chuối. Tránh bị thâm. Nếu bạn đang thêm thịt bò vào món lẩu riêu cua ăn với rau gì, đừng thêm rau bina vì rất khó tiêu hóa.